木匙在卑南族語中為「irus」，係以一整塊木頭雕刻而成，由椀部及柄部兩個部份所組成。椀部呈現瓜子形，中間的地方最寬，前端則較尖；柄部平直略帶腰身，頂端略尖呈長形葉狀，並鑿穿一孔。整體木匙表面上紅色塗料，此為其特色。卑南族以木匙為最基本的個人飲食用具，用來挖取食物或喝湯，用餐時通常一人使用一支木匙，從共用的鍋、籃等盛食器皿中取食。技法為刳木工技，也是原住民木工中最常使用的技法，除用斧頭、刀子之外，使用鑿子以木槌槌擊刳削木屑，將木材自內部挖成中空，變成有周壁的用具，例如碗、盤、杓、匙、桶、臼等。