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銅鍋

跟銅鍋有關的相片,共3張
跟銅鍋有關的相片,第1張
跟銅鍋有關的相片,第2張
下載數位物件授權: CC BY-NC

圓盤形之銅鍋,與現今家中常見鍋具形狀相似。本件銅鍋無柄、耳,口緣處穿有兩孔。雖採自排灣族地區,但其實為各族皆會使用之炊具。銅鍋非由原住民族自己生產,可能為漢人交易,或日治時期由日本人傳入。銅鍋除了可以單獨作為烹煮食物的炊具外,通常還可併同木甑一起使用。木甑類似現在所謂的蒸飯木桶,上有凝聚熱度的木製蓋子,使用時,將銅鍋盛水再盛裝木甑,再將銅鍋置於柴火上方。因銅能耐火,所以用火將銅鍋裡的水煮沸,透過蒸氣來蒸熟木甑裡的糯米、小米或其他食物等。由於木甑底部有孔,因此滾燙的蒸氣則會透過木甑的氣孔將食物蒸熟。

下載
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +) 創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
 複製授權引用資訊
銅鍋 / 授權人:文化部典藏網 / 創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +) @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=MOCCOLLECTIONS&id=16000002075。
描述文字授權: CC BY

基本資訊

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資料來源機關文化部典藏網
主題分類族群與語言
建檔單位文化部典藏網
作者
作者:
日期
年代:
典藏機關
典藏單位: 國立臺灣史前文化博物館

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