木匙在卑南族語中為「irus」，是以一整塊木頭雕刻而成，為一體成形，由椀部及柄部兩個部份所組成。椀部呈現瓜子形，中間的地方最寬，前端則較尖；柄部平直，與尖端成直線，尾端略尖成長形葉狀，頂端鑿穿一孔，方便晾乾、攜帶、收納；整體背面平滑。卑南族早期沒有筷子，湯匙為最基本的個人飲食用具，用來吃米或喝湯，用餐時通常一人使用一支木匙，從共用的鍋、籃等盛食器皿中取食，多用山柑或柚子樹的木頭所製成。技法為刳木工技，也是原住民木工中最常使用的技法，除用斧頭、刀子之外，使用鑿子以木槌槌擊刳削木屑，將木材自內部挖成中空，變成有周壁的用具，例如碗、盤、杓、匙、桶、臼等，刳木工技普遍的因素也許是因為缺乏鋸子和釘子的緣故。表面刨光的部分由於沒有刨刀，多使用小刀及特殊的葉子慢慢修整磨光木匙表面。

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木匙 / 授權人：文化部典藏網 / 創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +) @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=MOCCOLLECTIONS&id=16000001417。

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