清領時期臺灣多處砲台已使用鐵水泥為構築建材；鐵水泥採購自歐洲，是十九世紀才發展出來的早期水泥，成份與今日的不同，其中除了水泥，還有傳統的三合土，其質地堅固堅硬之材料，所以許多軍事工程多採用之，施工時要一層一層的堆疊，所以表面具有如版築的水平線條，旗後礮臺修復時位於礮台南邊厚牆，可見一層一層的鐵水泥施工痕跡。牆體厚度依環境狀況自二公尺至五公尺不等，設有內外兩層土垣可以減低砲彈爆破的威力，防衛能力更強。

旗後礮臺為臺灣古蹟中較具中西混搭風格特色的建築，其使用的建築之基礎材料為鐵水泥及紅磚，而兵舍為密集的木樑與厚實的鐵水泥層為屋頂，隔間牆面為石牆建材。

除外城牆處大量使用鐵水泥，各區域如礮座前方的護牆及地面鋪設除花崗石外皆以鐵水築構，主要可以乘載礮臺的重量及後座力，礮臺西南角城牆厚壁以鐵水築成堅固的斜坡狀，以防崩裂；旗後礮臺兵房是以木梁及鐵水泥兩種建材支撐屋頂築成，當時遭轟炸造成威震天南之匾額破損，亦造成周邊兵房之房門破壞嚴重，屋頂部分塌陷，後期修復時亦發現兵房內部之鐵水泥及密肋梁之屋頂厚度極厚。