興盛養雞場位處山隴舊街白馬尊王廟後方坡地，佔地一千三百平方公尺，全部向民間租用，每年租金三萬元。初期興建雞舍三棟，管理室及飼料倉庫各一間，1974年再增建雞舍三棟、管理室、廚房各一間，1978年再增建肉雞雞舍一棟。 創辦初期，因碰雞瘟而導致雛鳥大量死亡，然在持續培育下成功育成，隨即陸續引進大批肉雞和蛋雞，最多時曾在養五千餘隻雞。期間劉金煥和陳依和曾由縣政府推薦，前往台灣各大養雞場見習，學會接種防疫技術。興盛養雞場除在山隴舊街白馬尊王廟後方坡地養蛋雞外，並曾在中隴、梅石租地飼養肉雞，1980年至1990年間鼎盛時期，在養達八千隻，使用七棟雞舍，產出主要提供給軍方，部分銷售民間，戰地政務解除後，開放各項物資進口，雞場逐年萎縮，興盛養雞場臨近村落，不但擴充不易也造成環保問題。