傳承自父親陳永枝的魚丸技術，陳月桂的阿桂摃丸，目前由大兒子黃國保接棒，位於新竹市的中和路上的新竹中和摃丸，製作摃丸將近四十年的歷史。精選上等溫體黑豬肉，打漿機器打出勁道十足的摃丸漿，再以手工捏製成圓形，陳月桂形容自己的產品是咬一口，會跳的摃丸。阿桂子年輕的時候便承襲父親的魚丸技術，跟著市場需求製作以及販賣的摃丸，在早些年大家都習慣叫阿桂摃丸。最近幾年因為工廠遷移到現址中和路上，更名為新竹中和摃丸。阿桂子因市場經驗資深，擔任三廠臨時攤販促進會的理事長，照顧上百個攤販生計及市場落腳問題，責任相當重大，年近70歲的阿桂子開始過半退休的生活。新竹中和摃丸並沒有太商業化的包裝與宣傳，倒是口耳相傳的好口碑，在新竹市各大小批發市場裡，均有頂級的好招牌及銷售。近年來經過傳媒的介紹，阿桂子的摃丸店號就像草地狀元招牌一樣。