此照片為李興進專家提供，於1997年臺東東海岸踏查時所拍攝。照片中為「洛神」，學名 Hibiscus sabdariffa L.，別名紅角葵，屬錦葵科植物。洛神的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。而去子實後新鮮的果萼含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、蜜餞等，加糖發酵可以釀酒；未熟的果萼可作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉可生食或熟食；幹莖可用以紡織和造紙。洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可做為茶飲飲用。在中醫上，洛神性微寒涼，具疏經緩下及強健之效，主治體虛多病、便秘、疲勞。 「李興進」出生民國38年，台灣光復初期政府來台時期。曾任職台東區農業改良場-副研究員兼課長，在職期間進修並取得國立屏東科技大學熱帶農業與國際合作研究所碩士學位。現為御元堂生技董事長，更是台東應用植物園創辦靈魂人物。因長年鑽研且致力於藥用植物生活應用與市場化，於2000年獲得第24屆國家十大傑出農業專家。並於任職台東改良場期間，開始藥用植物各項試驗研究，編印目錄之累積種類共150餘科700餘種，亦積極推廣藥用植物相關活動，更將栽培技術研究成果轉於民間量產販售，為臺灣藥用植物相關發展奠下深厚基礎。