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做忌
馬祖習俗，稱忌日祭儀為「做忌」（ㄗㄛˋ-ㄍㄟ^／tso53-kei242）或「做節囝」（ㄗㄛˇㄗㄟˊㄍㄧㄤ+／tso213-tsei35-kiang31）。祭品之中必須有一碗正中央插紅筷子的白飯，若受祭者的配偶仍在世，桌上只須供奉一碗，若配偶也往生了，則需準備兩碗，而且上桌擺放是左右對稱的。此時的白飯馬祖話說「飯氣」（ㄅㄨㄛㄥˋ-ㄎㄟˇ／puong53-khei213）。以前馬祖民生實在艱困，但是該有的規矩又不能免除，在窮則變，變則通的思維之下，習俗往往能自作調整。過去軍民住得近，雙方互動頻繁，有時會致送軍用豬肉罐頭給民間朋友。獲贈者收到此貴重禮物，不會立刻把它解決掉，都要等年節或祖先忌日時以它做烹調作料（佐料）。拜祭之日，懂得撙節的家庭主婦，會以罐頭炒米粉端上供桌。如此既能當菜餚又能視同「飯氣」。一物多用，幽明兩便；一舉雙得，人鬼共歡。
此圖為陳高志先生所提供。
政府資料開放授權條款-第1版(OGDL 1.0)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類民俗與宗教
建檔單位連江縣政府文化處
撰寫者
原典創思規劃顧問有限公司
資料來源
陳高志（2016）。悠悠歲月 逝者如斯（十二） 馬祖老酒米糕。馬祖資訊網（2月6日）。2019年2月13日，取自https://www.matsu.idv.tw/topicdetail.php?f=184&t=146596；陳高志（2018）。馬祖俗諺語珠璣：囝孫嘗蜀嘗 祖宗會別傳-兼說「做忌日」。攀講馬祖（12月17日）。2019年2月13日，取自https://voiceofmatsu.com/%E5%9B%9D%E5%AD%AB%E5%98%97%E8%9C%80%E5%98%97-%E7%A5%96%E5%AE%97%E6%9C%83%E5%88%A5%E5%82%B3-%E5%85%BC%E8%AA%AA%E3%80%8C%E5%81%9A%E5%BF%8C%E6%97%A5%E3%80%8D/
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