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馬祖年俗─排祭 （擺暝供品）
擺暝的「排祭」階段是請神來饗宴。擺暝當天，各家戶挑著祭品和紅燭到廟裡，黃昏之前做頭人在廟中並排的長條桌上陳列各種豐盛祭品，大門入口正中間設置當夜主祀神的香爐，民間稱為「大爐」，由神龕方向來看常是首桌為茶、果、素菜，後若干桌是魚丸、炸魚、雞隻等葷酒菜。中國人以牛、豬、羊「三牲」齊備最高等級祭祀方式，因馬祖不產牛，居民便以全隻豬羊二牲表達崇敬。豬隻開膛剖腹於中央架上，口中含榕樹枝，背上置紅紙、小刀、油脂與食鹽，請祀神自行調味，下設一碗黃豆做豬隻的飼料，羊的四肢捆束，邊上擺放去年結婚或添子的信眾所敬贈的喜酒。家家戶戶傍晚時分依通知在廟堂上擺上書寫戶長之名的大紅燭，徹夜點燃直到天明，做頭人駐守廟內引點燭火或修剪燭蕊。擺暝祭品會供養整夜，傳統上，擺暝次日應以供品煮成「食福宴」的菜餚，讓境內居民一同分享。
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基本資訊
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資料來源機關收存系統
主題分類民俗與宗教
建檔單位連江縣政府文化處
撰寫者
原典創思規劃顧問有限公司
資料來源
陳高志（2016）。馬祖俗諺語珠璣：借豬頭擺暝，齊好看。攀講馬祖（11 月 21 日）。2019 年 2 月 13 日，取自 https://voiceofmatsu.com/%E9%A6%AC%E7%A5%96%E4%BF%97%E8%AB%BA%E8%AA%9E%E7%8F%A0%E7%92%A3%EF%BC%9A%E5%80%9F%E8%B1%AC%E9%A0%AD%E6%93%BA%E6%9A%9D%C2%AD%C2%AD%EF%BC%8C%E9%BD%8A%E5%A5%BD%E7%9C%8B/；金板境天后宮（2018）。15 暝【臉書社團】。金板境天后宮（3 月 2 日）。2019 年 2 月 13 日，取自https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2131476907121261&id=1835161363419485；Chang Lin（2015）。北竿擺暝文化祭-十五擺暝、遶境。馬祖資訊網（3 月 6 日）。2019 年 2 月 13 日，取自https://www.matsu.idv.tw/topicdetail.php?f=63&t=133656；王曉鈴（2018）。芹壁守護神愛看戲 親自指定戲碼。旺報（3 月 2 日）。2019 年 2 月 13 日，取自https://reader.turnnewsapp.com/cn/20180302/n21ac1/q05fmjaxodazmdjfqzffmg2/share；藍朗青天（2007）。請景管處參觀擺暝最後的壓軸-3 月 31 日田澳西邊山回宮 。馬祖資訊網（3 月 28 日）。2019 年 2 月 13 日，取自https://www.matsu.idv.tw/topicdetail.php?f=205&t=41725
舉行時間
農曆正月元宵節期間
辦理週期
每年
關鍵詞
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