河壩彎彎．稻米之鄉－苗栗三灣米再生的希望
三灣農田的良質米是新竹市民最親切的生命來源。一個堅持買賣好米的米店頭家，一個努力找尋好米來源的碾米廠，一群認真踏實的客家農民，一條未經工商污染的清澈河川，創造了新竹市民優質的米糧供應。苗栗縣因為地形的特殊成就其台灣農業重鎮的地位，但經濟發展卻十分虛弱，可是在社區營造的年代裡，苗栗的多變化自然風貌，與多元人文特質卻也可能成為台灣的未來希望。我們從三灣米的再發展，發現了苗栗農民文化的可能性。 透過金山面米店老闆吳慶杰里長，和林家的三光碾米工廠連結，沿著寶山雙溪美麗山路，伴隨著竹東丘陵的農家山色，加上優質的稻米，塑造了台灣米的希望。內灣村的長老劉森清先生將三灣地名的由來介紹道：「中港溪從頭份斗換坪進入三灣第一個大灣，就是內灣，接著是二灣、三灣，還有一個如今屬於南庄的大南埔，地方還有人稱之為四灣。」這四處都是目前三灣米的產地。內灣水頭屋圳附近還有一座水壟，是一個傳統的碾米設施，應該是三灣米最早的生產工廠。 內灣村的稻米，曾經因為品質的優異，獲得主婦聯盟的青睞，一度是主婦聯盟採購的對象。三灣人表示三灣米早就不使用農藥，相對這一點來說，他們更看重稻米這個產業的未來性。農民們實驗過有機肥料與化學肥料之間的差異之後，不願意為了產量犧牲品質，因為用有機肥料種出來的稻子，稻殼比較飽滿，黏性也比較高比較好吃。因此三灣農民、三光碾米工廠老闆，與金山面米店吳里長商量是否可以發展「有機三灣米」。 三灣地區的稻米受到消費者喜愛，再加上地方人早已體驗到有機種植的價值，應該是台灣米從產量追求轉型到質量追求的極佳營造地點。三灣米是否有機會成為台灣農業轉型的契機？使其不只是一個農產品，更可以是新竹與三灣之間的生命共同體，也可以讓新竹市民獲得一個健康社會的永續保證，需要新竹市民與三灣農民建立起彼此良好的互動關係。
基本資訊
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。