1960年代，地點未知。男子在漆黑的屋內工作著，他手握著一只桿子，前後來回地推動，後方的桌子上擺滿著捏好的包子，等著放入竹籠裡蒸熟。一旁的小孩手裡抓握著二、三個甘蔗，孩子啃咬著其中一個已經去皮的甘蔗。

甘蔗乃是製作蔗糖的原料，早在荷蘭人來到臺灣以前，便已經有臺灣居民在種植甘蔗，在元代的商人汪大淵所著的《島夷至略》中，便記載著琉求（臺灣舊名）居民會「釀蔗漿為酒」，但是否會生產蔗糖倒不清楚；西元1622年，荷蘭在臺灣時則調查過原住民的社會、經濟結構，曾記錄原住民有種植蔗糖，直至1628年時，才記錄原住民有食用糖，但不清楚是自己製造的，又或是與漢人交易得來。在十八世紀中葉時，清朝官員所製作的「蕃社采風圖」便有描繪出糖廍，但圖畫中的人像較似漢人。

本批照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。