拍攝時間：1959年至1960年期間。

屏東。輕輕地將巴掌大的香蕉葉給撥開，數片農田出現在我們的眼前。農地裡，兩名農民將黃豆根莖捆成束狀，以方便搬運，農地裏頭已經有若干的黃豆被綑束了起來。一排香蕉樹隔開了兩片農田，香蕉樹後方的水田中，一名農民正使用著牛犁翻地，另一名農夫正蹲在田地間照料農作物。更遠處的地方，可以看見零星的農夫在田地裡作業。 作物收成後，殘餘的根、莖、梗等部分被稱為秸稈，這些殘存的農作物部位是有價值的，可以用來做為牲畜的飼料（但因為纖維含量高，僅能給會反芻的牲畜食用），或是用做燃料使用，亦可以做為生質能源的原料使用，用途很多種。雖然不可以做為人類的食物，但它的經濟價值仍然很高，因此農夫們便會在農作物收成過後，也會將秸稈採收起來晒乾。

本批照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。