拍攝時間：1959年至1960年期間。
拍攝地點未知。市集中，一名女攤販正用刀子去除甘蔗的外皮，甘蔗外皮很堅硬，無法用牙齒咬開。女攤販的技巧相當地純熟，沒多久便將外皮去除乾淨。一旁似乎有什麼新奇的事物，群眾們正圍聚在一塊兒，對它品頭論足。甘蔗是六零年代時，居民們相當喜愛的一種「零食」，居民會將外皮去盡的甘蔗放入口中，用牙齒碾壓著甘蔗，甘蔗甜美的汁液便會從中流出，若是先將甘蔗冰藏更是別有一番風味。
以往甘蔗多是用來製成蔗糖，在一九五零、六零年代更是將大量的蔗糖外銷至其他國家賺取外匯，隨著臺糖的業務、產量擴增，不少農民因為甘蔗售價要比稻米要高而改種甘蔗，甘蔗的產量也隨之提高，品相較差而不被收購的甘蔗便被拿到市集中販售。今日在市場中，偶爾也能看到有甘蔗汁在販售，不過這些通常都是被攤販直接用機器現榨成汁飲用，不像以前是購買切成節的甘蔗塊，並直接放入口中用牙齒將汁液從甘蔗中榨出。
照片由時任台灣基督教救濟會第五任主任的薛培德牧師拍攝。薛培德（Barry L. Schuttler）是一名美國籍長老教會牧師，任職救濟會主任的任期為1959年3月至1960年11月，在臺期間負責統籌藉由基督新教的管道進入臺灣的美援物資，在他的相片中常可見救濟物資發放時的景況。此外，薛培德牧師在工作之餘（或是在前往物資發放地點的途中），也會使用相機拍攝當時臺灣的風土民情，留下了1959年至1960年間的臺灣影像紀實。
