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好水種出來的好米─益全香米

霧峰的好山好水,孕育出美味的好米。目前霧峰地區所種植的稻米品種「臺農71號」,是臺灣農業試驗所由日本引入稻種「絹光」與臺灣本土品種「臺稉四號」配種,歷經九年的試驗後,於2000年登記的品種。為紀念其培育團隊負責人故郭益全博士的辛勞,特將其商品名稱命名為「益全香米」,特點是米粒短圓飽滿,黏性彈性均佳,並有一股宛如芋頭的濃厚香氣。 香米除了當作日常主食外,由於其香氣與品質之特性,還可以釀製高級芋香米酒、製作各式米食、甜點、清酒等相關商品。阿罩霧得天獨厚的自然環境,成為臺灣最大的香米產區,有「香米故鄉」的稱呼。而因為此一獨特的霧峰香米,行政院農業委員會於2005年輔導成立霧峰農會酒莊,以益全香米釀造「初霧清酒」,生產具有代表性的臺灣清酒,並開發周邊衍生產品。

基本資訊

  • 所在地-地址
    臺中市霧峰區農會酒莊
  • 免費進場
  • 所在地-緯度
    24.038573
  • 所在地-經度
    120.692949
  • 是否開放
  • 資料來源
    農委會農業試驗所
  • 撰寫者
    林榮梓
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    臺中市


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    霧峰區


    detailPage.fieldLabel.Culture_Place.places_address
    農會酒莊


  • 地圖

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