其實很難為一個「閩南式建築」下定義，因為民風就像流水一樣，無一刻不在變動。大致上強調屋面和屋脊的曲線，但屋簷較平緩至左右，兩端略為翹起，木屋架的短柱及桁樑多為圓形斷面，屋面及外牆用閩南的紅磚及紅瓦，而黑瓦或灰瓦，則是屬於日據時代傳入的日式建材；因上百年的房子容易失修，台灣鄉間目前反而較常見的是日式的黑瓦或灰瓦。
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