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日據時期 甘蔗榨壓機
橋仔頭糖廠於1901年由臺灣製糖株式會社興建，是臺灣第一座現代化製糖工廠，1902年運轉，後於1904年改裝水壓式三重壓榨機，提高壓榨能力為650頓。爾後在1930年代成為臺灣當時主要產業，在1935年臺灣始政四十周年博覽會，更專設糖業館，標榜「糖業是臺灣文化之母」。本照片為製糖原料甘蔗經由壓榨機反覆壓製後，從原本帶皮的甘蔗，直到僅餘下蔗渣，清楚可見。
基本資訊
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- 典藏機關典藏單位: 臺北市立文獻館
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