《民俗臺灣》的編輯事務由池田敏雄負責，同仁先後有岡田謙（帝大社會學教授）、國分直一、須藤利一（臺北高校）、立石鐵臣（畫家）、松山虔三（攝影家）、陳逢源、黃得時、陳紹馨、楊雲萍、廖漢臣、朱鋒等人，都是一時之選的人才。內容是研究民俗的雜誌，因此不具政治色彩，方能在皇民化時期保留。然而，為了呼應當時情勢，內容也有一些戰時相關的內容。本期封面為牛車，內容提到臺灣的民俗技藝，還有聘金制度由來、俚諺語等。