《屏東縣志：卷二人民志》〈語言〉出版時間為1965年，由古福祥撰寫。本文主要描寫在屏東縣不同族群的語言脈絡。中國語言大別爲五種，漢語、洞臺語、苗傜語、安南語、藏緬語。而漢語的種類又分為：北方官話、西南官話、下江官話、吳語、湘語、粤語、客家語、贛語、閩語。臺灣現今通行之主要語言爲漳、泉二種，而客家語次之。臺灣客家人口分佈地域多偏在一方，因各大都市之商場閩人占大多數關係，客家人爲了交易方便，兼習閩南語的人甚多。過去以蕃語爲宣教工具的西方人，到了19世紀初逐漸改用閩南語，閩南語亦漸漸成爲臺灣人所廣泛通用的語言。在日治時期，施行所謂「國語政策」學習日語，直到1945年臺灣光復，才重新接受自中國的國語教育。

本篇第一章漢語之種類，分述九種漢語。第二章為客家語言。第三章為客家語言學者，包括臺灣客家言語學者、客人之分佈地方等。第四章閩南語，包括閩南音系之特徵、方言志載、漢語族移臺發展概觀。