江德宜，梅山鄉梅南村人，為清代秀才江福琪家族的後人，可以說是出身名門世家。日治時期曾就讀於臺南師範學校，畢業後回小梅公學校任教，專心造就英才，曾獲皇家敘位，領正八位勳八等之勛章；戰後於民國三十六年（1947）當任梅山國民學校第一任校長，民國五十七年（1968）退休。江氏對其他公益亦極為熱心，由於有諄諄勸說之口才、歷久不倦之忍心，彬彬師表，兼因體態面貌酷似印度甘地，遂被奉以「梅山的甘地先生」之尊號。