國立歷史博物館藏《黃牛》（館藏編號75-04003），為臺灣現代畫家席德進1955年作品，畫面描繪一頭側卧在地的黃牛。畫家運用線條與色度表現出牛的體積、質感與量感， 同時也適切地表現出素描的色感。 席德進（1923-1981）生於中國四川省，是臺灣現代畫壇重要藝術家。1948年畢業於杭州藝專，師承林風眠，同年來臺發展，先任教於省立嘉義中學，後辭去教職成為專業畫家，向現代藝術進軍。1957年舉辦首次個展，之後赴法國巴黎進修三年。1975年獲得中山文藝創作獎，席氏繪畫以抒情風格的水彩畫著稱，並受到現代藝術思潮影響，除擅長人物肖畫像，特別喜歡以臺灣傳統建築為題材，其畫作充分展現臺灣的風土人情。