國立歷史博物館藏《東廚司命九靈定福灶君》(館藏編號07629)為清末民俗版畫,此圖灶君戴冠捧圭獨坐於中央,兩旁有捧善罐及惡罐之童子各一人,以及掌案卷之侍吏,最下方有聚寶盆及雞犬,背後有「上天陳好事,回府降吉祥」對聯,此像刻繪相當細膩繁複,為版畫精品。有關灶君的神話非常多,其中流傳較廣的說法是張單。據說張單是個專搜家戶隱私,然後向玉皇大帝打小報告的駐家特務神。人們雖厭惡這種行徑,但卻不敢得罪,於是在每年臘月二十三日祭灶時供上許多糖瓜,希望他回天上向玉帝報告時能多說些好話。民間灶君也有多種名稱,例如皂君、灶王、灶神,事主灶司廚之神,是居家爐灶的保護神。廚業以灶君為祖師爺。
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