1972年（民國61年）連江縣政府為徹底推行環境衛生、維護軍民健康，對地區特種營業衛生管理與檢查，作詳盡規定以杜絕傳染疾病發生。據《馬祖日報》61年8月1日報導指出，「規定中所指定之特種營業範圍，包括餐館、茶室、食品店、冷飲食品店、理髮、浴室、屠宰場及獸肉商、菜市場、飲食冰菓攤販、飲料及調味品專製造廠商等十大項。 連江縣政府進一步將該檢查規定與管理須知印製小冊，分發各鄉（村）公所，轉發各特種營業戶。連江縣警察局衛生院對於規定內所有的項目，將嚴加督導檢查。另連江縣警察局將不定期抽查，隨時派員按照管理規定，赴各鄉村實施檢查；定期檢查則由連江縣衛生院會同警察局每月派員實施一次。本節再配合全連江縣政府實施總檢查一次。 不論是定期與不定檢查，凡是發現有特種營業戶未能遵守規定而違反規定者，均由連江縣警察局予以違警法處理。 衛生管理辦法實施當中，凡是幹部對該項工作執行特別認真者，將由連江縣政府議獎。惟若有對衛生工作執行不力者，同須受議處。」