加拉蒂「Galatea」在希臘語的意思為「乳白的她」，是希臘神話中樂於幫助水手脫困的涅芮伊德斯海精靈群（Nereids）成員，雙親是泰坦神族的涅柔斯（Nereus）和海精靈多里斯（Doris）。根據羅馬詩人奧維德（Ovid）的神話作品《變形記》（Metamorphoses），美麗的加拉蒂經常出現在西西里的濱海地區，居住當地的獨眼巨人波利菲摩斯（Polyphemus）為她深深著迷，獻上禮物和情歌追求。然而，加拉蒂厭惡波利菲摩斯的求愛，選擇與牧羊人阿奇斯（Acis）相戀，心生妒忌的波利菲摩斯因此殺了阿奇斯。 本作的加拉蒂斜臥在海豚背上舒展身軀，一頭隨風飄揚的秀髮搭配高舉抱頭的雙臂，充分展現在海中恣意遨遊的瀟灑，也襯托出曼妙絕美的身形體態。安西里歐尼運用嫻熟的雕鑿和拋磨技術表現出豐富多元的質感，如細緻柔軟的肌膚、飄動的髮絲、翻捲的布幔、海豚的鱗皮，以及流動中水紋等，同時為作品增添動感效果，也襯托出海上瞬息多變和波濤動盪的樣貌。此外，底座上海豚環繞海神三叉戟的浮雕，也呼應此作以水為題的意象。