亞德里安．寇爾特（Adriaen Coorte, 1665-1707年後）是擅長描繪蔬果與貝殼的荷蘭靜物畫畫家。寇爾特以卡拉瓦喬式（Caravaggesque）的光線讓靜物主題在寫實之餘，詩意滿溢。其藝術聲譽自二十世紀末開始大幅提升，原在1970年代仍不被重視的寇爾特，在荷蘭郵局於1999年紀念十七世紀黃金時期所發行的一組藝術套票中已躍居十位代表畫家之一。 紅醋栗是寇爾特自1690年代開始偏好的題材，而本畫屬於他晚期的成熟之作。畫中主題與構圖簡潔單純，物件的材質特性與精妙的光影效果成為畫作亮點。整體色彩以偏暖棕褐為主，單色背景與前景的桌子在統一的褐色中幾乎融為一體，使模糊的空間中瀰漫一絲神秘；而上方戲劇性的光線讓桌緣有如一抹金黃，與桌上的紅醋栗成為特寫主角。果皮上的點點反光強調出果肉的飽滿充盈，透過果實依稀可見的桌緣，更是烘托出果粒的晶瑩剔透。 石桌的三條水平線與直幅畫面形成良好的平衡，而厚實的桌板尤其襯托出果粒的嬌小精緻，相得益彰。紅醋栗的數量由左向右隨之遞減，而後順沿桌緣垂下；果粒上方深綠枝葉重複同樣走勢形成柔和弧線，與構成石桌的筆直水平線形成對比。位於畫面上半部的黃綠枝葉在深色背景襯托下，反勢從右往左斜向升起，為畫面下半部的沉靜構圖帶來動感。 畫家筆下的紅醋栗有如微觀世界，展現造物奇妙。無論是不同成熟度果粒的紅潤或青黃、果皮的縱向條紋、葉片正反面的質感、葉脈紋路與枝幹小刺等，都使看似平凡無奇的細微之物在此顯得趣味盎然。（于禮本）