工作物 符? 名稱 構造 延長間尺 建物所在地地番 個數 六o 煙突 腰煉瓦積鉄板製圓形 上部內径九呎四吋高百六十七呎九吋貳分ノ？ 北門郡—佳里庄佳里？參o貳/？參五參 番地 ? 詮釋:日治時期1901年新渡戶稻造來臺擔任代理殖產局長，草擬「糖業改良意見書」，其中提及的改良製糖法，對於製糖產業結合的推廣與方針一定程度影響了臺灣製糖產業的合作關係，尤其是「糖業間接獎勵方策的擬定」，更是促進了這種糖業間的互動、合併產生。而1906年總督府新的糖業發展策略與修改「糖廠取締規則」，以及1910年頒布「製糖能力限制令」，皆是鼓勵大型糖廠的設立。 這時候的臺南州知事為喜多孝治，此份是蕭壠工場財團目錄的除去目錄，關於製糖產業的工作坊表格，工作坊表格有符號、名稱、構造、尺寸、建設地點、數量。