建國三村，屬空軍眷村，位於桃園縣中壢市金陵路與龍岡路交界（今桃園市中壢區東興里）的金陵路4號，由空軍第五基勤大隊於民國40年（1951）6月籌建的竹編搭建結構眷舍，眷戶數約22戶，為空軍總司令部列管眷村，眷戶為照相技術隊官士眷屬，改建後原眷戶遷到自立精忠六村，現地拆除後目前已經由市政府規劃設置停車場給民眾使用。桃園有27個空軍眷村，其中屬於空軍的「建國」系列的眷村，原創建時的名稱為「桃園空軍第Ｏ號眷房」；如建國三村，原稱為「三號眷房」，在地人習慣通稱「三號」，因為本村原名實為「桃園空軍第三號眷房」，後來才改名為「建國三村」。在眷村內可以看到各種類型的飲食文化，形成擁有大江南北各地的眷村菜特色，並融入臺灣社會之中。空軍眷村的眷戶大都來自於四川、湖南、貴州，因而形成以「辣」為主的眷村菜特色，每當村內炒菜作飯時間到，整個村幾乎就是被濃濃的辣椒霧籠罩，形成空軍眷村饒富趣味的特色。