1999(民國88)年配合宜蘭市南門計畫區的開發案，舊宜蘭監獄大部分的房舍均被拆除，僅保留具有歷史價值與建築特色的建築物，其中舊宜蘭監獄門廳年久失修，為考量安全，宜蘭縣政府委託大藏建築師事務所進行修護工作。舊宜蘭監獄門廳位於人來人往的道路旁，面對五穀廟，藍色牆面搭配白色長型窗，外觀上色彩分明，在除去高牆後，增添親切的氛圍。2001(民國90)年6月29日被登錄為宜蘭縣歷史建築。 目前宜蘭縣政府文化局和環華豐公司合作以「藍屋餐廳」方式活化空間，提供美式餐點、經典義大利麵、多款西式排餐、手製輕食甜點、現調咖啡飲品，以美食佐歷史入餐。監獄過去因為其封閉性，四周圍以高聳的高牆與外界隔絕，平民百姓很難進入一探究竟，但也因此強化一般人的好奇心，增加觀光的亮點，更有個新穎的廣告噱頭，「歡迎大家來吃牢飯」，在這個什麼都不奇怪的新時代裡，文化創意成為商機及錢潮。