製酒的方式有很多種，其中釀造酒是越陳越香，存放的時間越久越值錢，但是受到天候的因素影響，儲酒環境如果過於溫暖潮濕，會影響到酒的品質，台灣較少有合適的儲酒空間。在宜蘭酒廠內有一座全台首創的酒銀行，原先位置在糧倉旁的警衛室旁邊，目前設置在TTL主題館內。酒銀行以科學化溫控酒窖的環境，運用古酒熟成的原理，儲藏這些可以年年增值的酒甕，讓消費者也可以享用香醇的古酒。 酒銀行中的每一甕酒都有自己專屬的編號，消費者會有一個帳戶及存摺，記錄每甕酒的相關資訊，台灣菸酒公司每年也會依酒齡不斷增值。酒銀行的設置，除了發揮創意讓產品的行銷更加多元之外，同時也提供一個投資理財的機會。目前宜蘭酒廠的酒銀行已存放著許多酒甕，酒的種類五花八門，而台灣各地的酒廠也陸續開辦，酒銀行已逐漸受到消費者的歡迎。