宜蘭酒廠的台灣紅麴館之前是舊紅酒倉庫，建於1927(昭和2)年，戰後改為紅露酒調合室。調和室是兩棟不同時期興建的建築，內側先蓋，外側後建。以當時的技術興建平頂大屋有困難，所以設計為兩個屋頂形式，別具特色。為了增強通風效果，避免酒氣積而不散，屋頂上設計了特殊風格的腰樓，而山牆上的圖案裝飾也很特別。當時每一批酒出廠之前，都必須掌握其品質、風味、口感、酒精度等，使每瓶酒都需趨於一致，而調和室就是把關的地方。 2007(民國96)年配合酒廠轉型及資產活化再利用將調和室改裝為台灣紅麴館，保留原建築風貌，除了原有的磚造牆壁、內部的鋼骨結構及管線之外，酒槽式展售櫃、酒槽式紅麴文化隧道也盡量維持原先調合室的風貌。 2014(民國103)年宜蘭酒廠的舊紅酒倉庫與舊事務室、舊木箱倉庫、舊紅酒醱酵室、舊材料倉庫等以「宜蘭酒廠歷史建築群」被登錄為宜蘭縣歷史建築。