跳到主要內容區塊

:::

竹笊、藤笊籬

飲食用具。本件笊籬為藤竹編的烹飪器具,常見於東亞地區,杓面以竹篾經緯篾片挑一壓一上下交編,作等距平行排列,孔洞呈四方形,口緣以藤條塑成圓弧水滴形狀,以褐色細藤篾固定竹篩及藤條,藤條兩端延伸形成手把的部分,再以寬藤篾纏繞固定。製作藤竹編器具時,依編織的稀疏和濃密,使用的功能也不同,本件是在烹飪時,用來撈取食物,使食物與油或湯水分離。另外也用於打撈尚未完全煮熟的穀物,如稻米或小米,然後裝到飯甑中悶煮。

基本資訊

  • 作者
    作者:
  • 日期
    年代:
  • 典藏機關
    典藏單位: 原住民族委員會原住民族文化發展中心
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告