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木杵

飲食用具。木杵,由整塊木材刨削所製成的雙頭木杵,其中一端有明顯裂痕。木杵常見於臺灣原住民各族中,屬於食物製造加工用的工具,杵身中間較細的部分為握柄,通常為族中婦女雙手持握用以搗小米、糯米而用。不過木杵無法單獨使用,必須配合木臼,木臼同樣由木材刳削而成,形狀上為一木桶型,不過上方開口處略大於底部,亦為原住民族家中常見的飲食加工器具,常以雙人持木杵輪流合力於臼上舂米。早期賽夏族人以旱稻為主要食糧,其次為粟、薯、芋、玉米、菜豆、赤豆、木豆等。其用稻米或粟煮乾飯,用糯米或糯粟搗成糕,用粽葉包裹糯米飯,也有以薯、芋、豆類或蔬菜混合主成飯或稀飯,或以薯、芋整個煮烘煨為食。早期婦女均於每日清晨或前夜舂稻粟玉米等穀類,以杵去糠後煮食。搗糕則是先把糯米飯或粟飯煮成後,用杵臼搗成泥狀食用。而米糕在賽夏族人的飲食生活上具有重要的地位,有許多場合都需要米糕如祭祀、婚娶等。

基本資訊

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  • 典藏機關
    典藏單位: 原住民族委員會原住民族文化發展中心
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