郭東榮（1927-2022）1962年前往日本留學，相繼取得「早稻田西洋美術史研究所」與「東京藝術大學油畫技法材料研究所」的碩士學位，旅日30餘年後，1989年回臺任教國立藝專（今「國立臺灣藝術大學」），投身臺灣的藝術教育。旅日期間，任教於東京中華學校，獲得校方及董事會的看重，一路從教員升至教務主任，本作《蟹》即是其任教後期1982年所繪製的作品。這段時間郭東榮的畫作主題時常取材自日常生活，本作《蟹》搭配主題以磚紅色為主色調，背景在一整片磚紅色，由上而下間雜藍紫色乃至黃褐色的多層次堆疊漸變，兩隻肥美的螃蟹，裝盛在方形淺盤置於畫面正中央，方形淺盤以左下往右上的方向擺放、製造出斜角構圖，奶白色的淺盤上猶可見出綠色圖案彩繪，襯托盤上的兩隻螃蟹更顯鮮豔可口，兩隻蟹的外殼顏色亦有偏黃或偏紅的差異，其中一隻的蟹螯已經外伸在盤外，與落在盤邊的兩只紅辣椒，形成對話的有趣姿態。 出處：徐婉禎，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2025。