關於廖未林的繪畫，文學家魏子雲(1917-2005)曾說：「廖氏之作，多出於巧手與慧心，雖然謙稱是『裝飾』、是『設計』，但幾無一處不出所繪，不出於畫，不出於筆，不出於墨，並無一線半點是畫筆以外形成。無一筆不是從功力累積，在慧心上形成的。」顯然，以純美術的觀點來看廖未林的繪畫時，會有設計的感覺，而以設計的立場來看廖未林的作品時，又不會有太商業的氣息，這樣介於美術與設計之間的繪畫風格，不僅相當特別的，也給人美好的視覺印象。〈梯田〉作於2008年，為四幅連拼的壓克力畫，大尺幅的畫面展現氣勢與壯麗的景致，前景為黑色處理的梯田景象，蜿蜒而神秘的氣氛讓人想一探究竟，中景為磅礡流動的雲海，深紫色增添了夢幻的色彩，後景為遠山與日出，廖未林用畫筆整體營造出豐富的大自然景色，細膩寫實的筆法可見廖未林的繪畫功力了。 出處：羅子喬，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2020。