在席德進的素描作品中，部分繪製的是器物與動物，而牛正是在此範疇內出現最多的題材。在這一系列的畫作中，牛隻往往是以毛筆勾勒輪廓，並大多是使用白描的手法，將牛的軀體與肌理完整呈現。 在此件作品中，農夫背對著觀者俯視著兩頭牛，席氏以一黑一白的方式，展現了牠們的前後關係。由兩頭牛方向不一的動作，猶如飲水吃草之舉。整件素描作品的精緻之處在於，牛隻的身體線條，隨著身上的肌理而有著粗、細、輕、重的變化。席氏以較重且硬的線條描繪牛的脊椎，透過粗細有致的線條，呈現牛隻的骨骼構造。這樣的運筆方式，猶如中國的書法線條一般，運用筆尖的輕重、乾濕去展現白描之美。另外，在前景牛隻的陰影部分，也可以看到如飛白一般的描繪手法。 出處：黃歆，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2018。