1970年以後，席德進的風景畫取材，已由原來的街景逐漸轉向描繪郊外的自然風光，這樣的轉換誠如他自己所言，是心境的轉變。此一轉變可見於其藝術創作開始聚焦在中國傳統水墨畫的形式探尋，企圖對中國現代繪畫注入新元素，並開創新風貌。 《孤牛》一作採取類似中國傳統山水畫之「一河兩岸」的構圖方法，並嫻熟地運用各式水墨筆法，經營前景物像。包括從牛的身上可以看到渾厚的書法筆跡；以精準的淡墨線條來刻畫石塊群；樹幹則體現出了強勁的書寫力道，從花和葉可見墨彩融合的技法使用。 席德進打破傳統水墨畫中有「骨」（皴）、有「肉」（染）、有「皮」（輪廓）的構成形式，開創式地揉合東西方藝術元素，以獨樹一格的水墨暈染和沒骨技法，體現出自身的現代國畫風格。 出處：林祖詒，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2018。