1970年代，席德進重新回到水墨創作，此時期，他的水墨畫多以大量的平刷色為主，畫面呈現荒野空曠、寂靜蕭瑟的亙古，以及趨向內心的寧靜感。此時期，席德進亦開始嘗試轉換題材，進行花鳥畫的創作。《鷹》一作，以留白背景，凸顯畫面中的主角鷹，這在席德進的其它花鳥畫中也能見到相似的構圖形式。畫中的鷹，並不如傳統水墨著重強調羽毛根根分明的寫實狀態，反之，席氏透過色彩的堆疊以及墨色濃淡的運用，寫意地詮釋出老鷹羽毛的構造層次，呈現其氣宇軒昂的姿態。不若傳統為人熟知的中國宮廷花鳥畫《三友百禽圖》中，以繁複細膩構圖製造生動活潑的互動畫面，席德進以單一且趨向平面的方式呈現一隻孤鷹，既像是寫生一般的紀錄，也像是其個人內心的寫照。 出處：鄭雅婷，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2018。