此幅《鴿》，席氏運用巧妙的方式，將鴿子的位置進行高低安排。右方的鴿子省略了腳，縮著腳，姿態是蹲著，不同姿態的鴿子，畫面呈現生動的故事性。 在用色上，席氏以較單純的黑、灰層次來表現鴿子身上的羽毛。席氏曾言：「或因墨是變化無窮的，墨是中國畫的特色。墨在宣紙上產生的墨韻，意象是抽象的，是西方繪畫工具所難企及的。」。他運用深淺不同的顏色描繪鴿子的身形，墨與水份自然融合得宜，產生的墨韻之變化。席氏以黑白的淡彩，大塊面地描繪身軀，趁水份未乾的時候，再以濃墨的筆觸加上羽毛，以「化繁為簡」的方式，將鴿子的神韻與姿態捕捉起來。 日常生活中常見的鴿子，席氏不仔細刻畫細節，而以「化繁為簡」的方式，以黑、白、灰的色彩捕捉對象物的神韻，與1970年代所描繪的台灣山水系列的水彩畫，有異曲同工的效果。 出處：彭康家，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2018。