席德進1966年回台後，即開始投入台灣民間文化的采風與資料收集，加上農家出生的背景使他對於鄉土的依戀，對於田園景物的描繪，更是創作生涯中重要的要素。 《雙牛》為席德進甫自歐洲歸台後的創作，此時期席氏特有的水彩創作方式尚未完全成熟，但部分水墨筆法等元素已運用於作品中。此作的創作風格與席德進旅居歐洲時期的作品類似，有較多且完整的景物描寫，畫面細節的描寫與顏色層次處理較多，如遠方的建築屋頂與近景沙洲中的水牛與水草，色彩的處理就使有鮮豔且不同的變化，可以看到席德進此時對於各種創作技法的試驗與研究。 藝術家取景所選擇的描寫對象也較後期多樣，多層次的樹木、田野間的人物、田地、牛隻、沙洲、水面等等，與後期創作中僅以單純的山川田園搭配的極簡構圖，在風格上有一定程度的差異。可以知道席德進此時仍在摸索自己的創作路線，但已逐步探索出將傳統水墨技法融入西方媒材之中的方向。 出處：陳厚合，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2018。