在1960年代（民國50年代）的臺灣農村，有一種行業，就是趕鴨仔。一群群北京鴨由溪流的飼養地，趕上馬路，再趕到田園，趕入一畝畝的稻田裡。割過稻的田園，有許多稻穗及昆蟲。趕鴨仔的人將鴨群趕到田裡，就坐在田邊乘涼，放任鴨子在田裡自由自在的覓食，等到黃昏時候，再將鴨群趕回飼養地。北京鴨原產大陸華北地區，1873年傳入美國，經選育成純白羽毛，體型也更碩大，後傳至歐洲，成為世界知名品種。1954年由農復會引進臺灣，主要提供冷凍鴨肉外銷日本，亦帶動國內屠宰設備及分切技術的進步。