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圖中婦女，揹著孩子，正以木耙刮起結晶池裡的鹽粒。臺灣鹽業應上推明鄭時代。日治時期大為擴充，並留下了不少鹽田，到了1960年代（民國50年代），依然是沿海居民的重要謀生方法之一。鹽田通常靠近潟湖、淺灘一帶，因為氣候乾濕分明，較容易掌控。早期晒鹽有大汎季（10到2月）與小汎季(3到5月)之分，而6到9月為雨季，通常無法晒出鹽來。在大汎季時，全家出動是尋常事。