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卒業生牌為糖業講習所結業時所頒發的證明，此糖業講習所於1905年設於臺南大目降（新化），講習生須18歲以上，高等小學校第二學年以上或公學校畢業，修業年限2年。本件木牌為長方形木板，上方為束腰鼓腹造型，正面黑漆陽刻貼金字「臺灣總督府」「大目降糖業講習所」「卒業生劉翰延」「明治四拾五年月日立」，卒業生牌以黑底金字襯出卒業生牌的價值。