高雄左營舊城遺址為典型臺灣歷史時期考古遺址，就出土陶瓷遺物判定年代，除了一部份史前陶器外，歷史時期陶瓷年代上限約在十七世紀晚期，下限為二十世紀中期，其中經歷明鄭時期至清初、清代中後期、日治時期。本研究計畫所挑選較重要之歷史時期陶瓷標本，共101件，可分為青花瓷、青瓷、彩瓷、醬釉粗質硬陶、醬釉白瓷、白瓷、磚紅陶、宜興陶、低溫綠釉陶、宜興朱泥，共十類。器形包含碗、杯、瓶、罐、盆、茶具、照明用具、水注、湯匙，共九類。