圖為臺灣省物資局高雄食品廠生產作業情形，作業員將食品填裝至罐頭內。 臺灣省物資局於1952年（民國41年）3月1日，由臺灣省物資調節委員會改組成立，隸屬臺灣省政府，為省屬貿易機關，於基隆、台中、高雄及花蓮設有辦事處。此機構之設立，旨在配合戰時經濟動員決策，加強各項民生必需品之生產與供應，同時並改進工業產品之品質。其業務原則為：1、負責低價配給各民營企業之物資與器材；2、指導並協助民營企業產品之外銷及省內之供應配售工作；3、輔助民營企業發展，並代為解決民營企業所遭遇之困難。物資局成立後，各公營生產事業機構，將專司生產之責，而原辦理產品銷售之單位一律撤併，其生產的成品全交由物資局以便供應省內之需要及省外之推銷。之後由於精省的關於，於2000年（民國89年）4月17日整併物資局。 KH2002.018.125-0002：圖為臺灣省物資局高雄食品廠生產作業情形，作業員將食品填裝至罐頭內。 KH2002.018.125-0011：圖為臺灣省物資局高雄食品廠生產作業情形，作業員操作機器將罐頭密封。 KH2002.018.125-0013：圖為臺灣省物資局高雄食品廠生產作業情形，作業員將封裝好的罐頭排列裝箱。 KH2002.018.125-0014：圖為臺灣省物資局高雄食品廠生產作業情形，作業員在指導下處理食物的情形。 KH2002.018.125-0015：圖為臺灣省物資局高雄食品廠，廠方全體員工攝影留念。