日治時期臺灣盛產鳳梨並製造鳳梨罐頭，以鳳山、九曲堂、大樹等地為重要產地。鳳梨自1903年（明治36年）由日人引進臺灣栽種後，日本成為製罐外銷的最大銷售市場。鳳梨堪稱1910至1920年代臺灣最受注目的經濟作物。1970年代，臺灣的外銷鳳梨罐頭更是世界占有率第一。而鳳梨在製罐外銷熱潮衰退後，轉型往生食內銷及食品業發展，最有名的就屬臺灣鳳梨酥獲得日陸旅客喜愛，年產值高達近200億。