本書內容收錄臺灣製糖從創社開始的歷年發展，以及當社目前的各種資料。本書雖以「會社史」為名，但首章即從日本據臺灣的歷史發展談起，描述國家機器的殖民地政策，如何透過商業手法來進行。臺灣製糖株式會社的成立，所代表的是政治力與經濟利益的結合，其公司的發展歷史可以作為臺灣新式糖業史的對照。因此本書不僅是研究日治時期臺灣糖業的整合性資料，也是研究臺灣政經體制發展的重要參考資料。（撰稿人：邱芊樺）