昔日楊梅八景中的「埔心品茗芳」，就是指楊梅茶業改良場，是茶「業」而非茶「葉」，可見楊梅在臺灣茶產業發展史上曾扮演重要角色。

　　楊梅茶業改良場所在地原為板橋林家所有，於日治時期辦理保存登記時移轉給臺灣總督府殖產局保管，並設桃園廳長為管理人。由於臺灣茶葉品質優良、名聞遐邇，相關產業十分發達，因此日人於明治36年（1903）成立「臺灣總督府殖產局附屬製茶試驗場」並在此設置「殖產局安平鎮製茶試驗場」，負責製茶及茶樹栽培的研究，是臺灣當時茶業界最完善的研發機構。

　　「製茶試驗場」位在埔心火車站南側，《臺灣日日新報》曾報導，埔心當年設立火車站後，市況並未發展，直到三年後製茶試驗場設立，周邊地區才漸次繁榮起來，情況大為改觀。製茶試驗場的設立，可說是埔心城鎮發展中一段重要歷史。

　　目前全臺只剩南投魚池、石碇文山、臺東鹿野三個茶業改良場分場，本場主體建築為丙種3戶建官舍，另有附屬草屋、炊事場、廁所等。官舍的基地紋理闡述製茶試驗場及埔心市街間密不可分的歷史涵構，更是見證臺灣茶業發展之歷史證明