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不銹鋼切餃子皮圓形模刀

本件為沈父自行製作之水餃皮切割模具,以薄不鏽鋼板捲曲成圓筒狀,交接處略為銲接。較大園的一端為刃部,較小園的一端為柄部,特別用黑膠帶纏繞以示區別。刃部端因經常使用,會反覆重新磨利,使用時必須戴棉手套保護手部,避免壓印時割手,在麵帶上緊密壓印出圓形的水餃皮。

基本資訊

  • 典藏機關
    典藏單位: 國立臺灣歷史博物館
  • 地名
    製造地: 臺灣
  • 地圖

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