北門洗滌鹽工廠苦滷清單目前有民國64、65、66、67四個年度，資料雖未見齊全，但從內部登錄資料也可以觀察到工廠在原料生產過程裡勞務配置的真實狀況，若對照「回滷雇晒工出勤加班資料」，大致上可以描繪出鹽場分工的梗概。 從鹽灘雇晒工所記錄的薪資內容除了「工資、生產加給」外，「挑鹽、例假、苦滷、水電」都是額外的勞務付出的加給，晒鹽場對原料的產製上也透過價（薪資）量（鹽產量）分計的方式帶動鹽工的生產熱情，可能是維繫產量不墬的重要模式。