1. 本件電蒸蛋器為捐贈人鄭家於美援時期，自駐臺南的美國友人手中購得。 2. 電蒸蛋器以米白色陶瓷作為器身，呈廣口淺盤狀，中段束腰，下接外敞底足，盤內底部帶有充滿圓形透孔的陶瓷板，另以金屬板作置蛋架，一次可放置四顆雞蛋，以水加入器身內，插電後即可加熱水源，利用蒸氣將雞蛋蒸熟，並依照水量的多寡製作出不同熟度的白煮蛋。器蓋以金屬製作成覆缽形，頂端帶有米白陶瓷圓鈕。電蒸蛋器底部貼有英文使用說明，製造公司美國Hankscraft Company。