本件傳票內容字樣已經模糊，仍殘存「賃摺料金」的字樣，應當是日本時代將米穀送往賃摺工場精米時的憑證。「賃摺」一詞應當是日文用語，等同於「籾摺」，早期要將穀物碾搗成白米，首先要在「礱間」把稻穀最外層的粗殼剝離成糙米，稱為礱穀或稱籾摺作業；由於碾除穀殼會造成漫漫塵埃，因此「礱間」多位於鄉間田野中。將糙米脫去麩皮製成白米的工作，會在「精米所」進行精米作業；由於「精米所」沒有礱穀的穀皮塵埃污染，因此多位於市街並作為白米的販賣場所。「籾摺」一詞，為日治時期由日人傳至臺灣，專指將曬乾的稻穀脫除穀殼變成糙米的粗活，又稱作「礱穀」。「精米」一詞，意指將糙米精研，磨去糙米上的麩皮，變成為白米的特定詞，又稱為「舂米」。